***1
nریخت شناسی تاس ماهیان
دارای بدن کشیده،دراز،دوکی شکل و پوشیده از پنج ردیف طولی از صفحات استخوانی ( اسکوت های ) بزرگ بر روی بدن : یک ردیف پشتی ، دو ردیف جانبی و دو ردیف شکمی یا جانبی شکمی است ؛
بقیه پوست توسط دانه های ظریف ، دندانک ها و صفحات کوچک پوشیده شده است. سر توسط تعداد زیادی صفحات ( پلاک های ) استخوانی پوشیده شده است که به آنها درموکرانیوم ( جمجمه پوستی ) می گویند.
***2
پوزه طویل ، مخروطی یا قاشقی شکل ( بیلچه مانند ) است . دهان زیرین ، قابل بیرون زدن ( رفت و برگشت ) است و در ماهیان بالغ دندان وجود ندارد . لب گوشتی وجود ندارد و قبل از دهان نیز چهار عدد سبیلک قرار گرفته است . تعداد خارهای آبششی محدود است . غشای پایه آبششی وجود ندارد.
سرپوش های آبششی از یک استخوان قوی به نام استخوان زیر سر پوش آبششی شکل گرفته اند . استخوان پیش سرپوش آبششی ابتدایی است و استخوان های بین سرپوش آبششی و سرپوش آبششی و سرپوش آبششی وجود ندارد.
اولین شعاع باله های سینه ای به یک خار قوی تبدیل شده است .
***32
nعمر تاس ماهیان صید شده
از نظر سرعت رشد کند بوده و جزء ماهیان طویل عمر هستند . تعیین سن از طریق قطع باله سینه ای و ثابت کردن باله ها در آفتاب و تهیه مقاطعی از شعاع اول باله سینه ای ومشاهده و شمارش دوائر مخصوص صورت می گیرد.
الف) تاس ماهی - در سواحل جنوبی از 11 سال تا 25 سال.
ب) اوزون برون - بین 7 تا 22 سال در صید گاههای سواحل جنوبی.
ج) فیل ماهی - فیل ماهی نر 8 تا 29 سال و ماده ها 10 تا 32 سال.