***4
مقدمه
امروزه مصرف بیش از حد سموم شیمیائی شامل آفت کش ها٬
علف کش ها٬هورمون ها وکودهای شیمیایِی باعث آلودگی
محیط زیست ومنابع آبی و خاکی شده و سلامتی آحاد بشر را
شدیداً درمعرض تهدید قرار داده است.مدیریت خاک به عنوان چارچوب اصلی توسعه کشاورزی و حفظ منابع طبیعی و شاخص
های زیست محیطی برای رسیدن به اهداف والای توسعه
اقتصاد‍ی کشور محسوب می شود.
***5
تعریف کشاورزی ارگانیک
براساس تعریف مراجع بین المللی کشاورزی ارگانیک را می توان:
”یک نوع سیستم مدیریتی دانست که باعث تنوع زیستی ودوره های
زیستی خاک را بهبود و ارتقاء می بخشد.این سیستم براساس
استفاده حداقل از نهادهای خارج از مزرعه و روش های مدیریتی
که هماهنگی اکولوژی را بازسازی٬ نگهداری و تقویت
می کند پایه گذاری شده است
***6
اهداف کشت ارگانیک
تولید غذا با کیفیت عالی و کمیت کافی
-عدم اسیب رسانی به طبیعت و قرار گرفتن در روند طبیعی چرخه حیات.
-تقویت چرخه ی زیست در سیستم مزرعه شامل میکروارگانیسمها
خاک-گیاه وحیوانات.
-توسعه حفاظت خاک و اب و افزایش کیفیت حاصلخیزی خاک میباشد.