کاربر گرامی  خوش آمدید ... 


پاورپوینت صمغ کتیرا و خواص رئولوژیکی آن

دانشگاهی
مشخص نشده
25
پاورپوینت
936 KB
916
قیمت: ۶,۵۰۰ تومان
افزودن به سبد خرید
  • خلاصه
  • فهرست و منابع
  • خلاصه پاورپوینت صمغ کتیرا و خواص رئولوژیکی آن

    ***4

    ¨صمغ ها

    صمغ ها گروه بزرگی ازپلی ساکاریدها ومشتقات آن هاهستند که قادرند محصول هایی با ویسکوزیته ی  بالا در غلظت های پائین تولید کنند. صمغ ها به طور وسیع در صنایع غذایی برای تهیه ژل و به عنوان پایدار کننده و عوامل سوسپانسه کننده مورد استفاده قرار می گیرند.

    v صمغ های ترشحی

    vصمغ های جلبکی

    vصمغ های دانه ای

    v صمغ های میکروبی

    v مشتقات نشاسته و سلولز 

     

    ***5

    ¨تمامی صمغ ها ملکولهای هیدروفیلیک دارند.

    ¨مولکول های پلی ساکاریدی خطی فضای بیشتری را اشغال می کنند و ویسکوزتر از مولکول های بسیار انشعابی با همان وزن مولکولی هستند.

    ¨ترکیبات انشعابی آسانتر ژل تشکیل می دهند و پایدار تر هستند

    ¨پلی ساکاریدهای خنثی فقط به طور جزئی تحت تاثیر PH قرار می گیرند و هم چنین نمک ها در غلظت کم اثر کمی بر روی آن ها دارند

     

    ***7

    ¨کتیرا(تراگاکانت)صمغ طبیعی است که از بوته گیاه Astragalus گرفته می شود و بیش از 2000 گونه گیاه دارد.این گیاه در جنوب غربی آسیا می روید.2 گونه تجاری آن A.gummifer labill و A.microcephalus willd  است.

    ¨صمغ کتیرا یک پروتئوگلایکان هتروژن،اسیدی با وزن مولکولی بالا (نزدیک به 800000 دالتون) است

     

    ***9

    ¨صمغ هایی که ویسکوزیته ی بیشتری دارند نسبت فوکوز، گزیلور،اسید گلاکتورونیک و گروه های متوکسی در آنها بالاست. در حالی که مقدار آرابینوز و بخش های نیتروژنی در آن ها کمتر است

    ¨صمغ کتیرا،دو بخش دارد یک قسمت مواد قابل تورم در آب(اسید تراگاکانسیک) و قسمت آرابینوگالاکتان محلول در آب که تراگاکانسین نامیده می شود

    ¨در نمونه هایی که از ایران گرفته شده است مقدار پروتئین به 3.4-0.5درصد می رسد

     

     

     

  • فهرست و منابع پاورپوینت صمغ کتیرا و خواص رئولوژیکی آن

    فهرست:

    ندارد.
     

    منبع:

    ندارد.

کلمات کلیدی:   -
پاورپوینت درسی خواص رئولوژیکی, پاورپوینت درسی صمغ کتیرا, پاورپوینت دانشگاهی خواص رئولوژیکی, پاورپوینت دانشگاهی صمغ کتیرا, پاورپوینت پایان نامه خواص رئولوژیکی, پاورپوینت پایان نامه صمغ کتیرا, دانلود پاورپوینت خواص رئولوژیکی, دانلود پاورپوینت صمغ کتیرا, دانلود نمونه پاورپوینت خواص رئولوژیکی, دانلود نمونه پاورپوینت صمغ کتیرا, پاورپوینت آماده درسی خواص رئولوژیکی, پاورپوینت آماده درسی صمغ کتیرا, پاورپوینت آماده دانشگاهی خواص رئولوژیکی, پاورپوینت آماده دانشگاهی صمغ کتیرا, دانلود قالب پاورپوینت خواص رئولوژیکی, دانلود قالب پاورپوینت صمغ کتیرا

دریافت لینک دانلود به صورت خودکار بلافاصله پس از پرداخت

امکان پرداخت آنلاین از طریق کلیه کارت های عضو شتاب

ثبت سفارش
تعداد
عنوان